【甚五右ヱ門芋-じんごえもんいも-】

今年もスタートしました！
良い感じにサイズアップしてますよ𖧧
⁡

室町時代から400年以上続く農家さんの家宝として
伝えられている甚五右ヱ門は
そのご先祖様の名前がつけられているそう。
⁡
種芋を越冬する方法は一子相伝で門外不出。
現在20代目の方が受け継がれています。
⁡
細長く色白で、品が良く柔らかくぬめりの強い食感。
蒸しただけでもご馳走に変わる。
銀座の料理屋さんで取り合いが起きる程の美味しさ。
⁡
凄いのはその歴史だけでなく味も確かだと言う事。
一度食べると忘れられないものになります。
⁡
農家さんが守ってきた大切な甚五右ヱ門芋
これからも大切に大切に繋いで行きたい🥺
⁡
ストレスを感じるとアントシアニンが強く出る様で
出始めのまだ暑さが残る時期少し赤みの強い物が混じる事があります。
また冷え過ぎても赤みが混ざる場合があります。
デリケートな小芋さんです。
⁡
✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
⁡
〒𝟧𝟧𝟥-𝟢𝟢𝟢𝟥
大阪市福島区福島𝟧-𝟣-𝟫宮本ビル𝟣𝖥
𝖮𝗉𝖾𝗇𝟫:𝟥𝟢 𝖢𝗅𝗈𝗌𝖾𝟣𝟩:𝟢𝟢
日・祝 定休日
(臨時休業などある場合はインスタでお知らせ)
☎︎𝟢𝟨-𝟨𝟦𝟧𝟣-𝟥𝟧𝟤𝟤
留守電にはなりませんので
電話でのお問い合わせは営業日、営業時間内にお願いします。
複合機と同一回線の為
呼び出しまでに少し時間が掛かります！
⁡
✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼